відгуків (0)
Про компанію legko.ua
Бренд «Легко!» представляє собою сучасний підхід до створення готових страв, де інноваційні технології поєднуються з високими стандартами кулінарного мистецтва. Виробництво здійснюється на базі Індустріальної кухні в Кулінарному центрі МХП, що є унікальним простором, де професійна кухня трансформована у високотехнологічну фабрику. Головним пріоритетом підприємства є забезпечення найвищої якості та безпеки харчових продуктів, що підтверджується впровадженням суворих систем управління якістю відповідно до міжнародних стандартів.
Особливістю виробничого процесу є використання новітнього обладнання, яке дозволяє створювати страви ресторанного рівня у промислових масштабах. Технологічний парк компанії включає:
- Потужні автоклави для проведення процесів пастеризації та стерилізації, що забезпечує безпеку продуктів залежно від їхнього типу.
- Спеціалізовані котли, розроблені українськими інженерами, які забезпечують оптимальний температурний режим приготування.
- Сучасні шокові установки для швидкого охолодження продукції, що дозволяє зберегти текстуру, смак та корисні властивості інгредієнтів.
- Інноваційну систему Hiperbaric для паскалізації продуктів під високим тиском.
Одним із ключових досягнень компанії стало впровадження технології HPP (High Pressure Processing) - обробки під високим тиском. Це перша подібна розробка не лише в Україні, а й у всій східній частині Європи. Суть методу полягає в тому, що продукт піддається впливу надвисокого тиску, що дозволяє значно подовжити термін придатності страв без використання хімічних консервантів, штучних добавок або інших шкідливих речовин. Це робить продукцію бренду «Легко!» максимально природною та безпечною для кінцевого споживача.
Окрему увагу приділено етапу пакування. Виробничий цех оснащений високопродуктивними трейселерами від світових лідерів Multivac та Ulma. Компанія стала одним із піонерів у впровадженні системи пакування SKIN, яка забезпечує максимально щільне прилягання плівки до продукту. Такий підхід не тільки покращує зовнішній вигляд страв, але й гарантує їхню цілісність, гігієнічність та зручність при транспортуванні та зберіганні в умовах ритейлу.
Завдяки поєднанню досвіду кваліфікованих кухарів та інженерних інновацій, бренд «Легко!» здійснює справжній прорив у сегменті RtE (Ready-to-Eat) індустрії. Компанія пропонує споживачам зручні рішення для щоденного харчування, які за своїми характеристиками не поступаються ресторанним стравам, залишаючись при цьому доступними та безпечними. Використання передових технологій дозволяє створювати продукт, що повністю відповідає вимогам сучасного ритму життя, де цінуються час, якість та натуральний склад їжі.
